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Ein brillantes, bahnbrechendes Werk zum Thema "Ernähr­­ung"Im Gegensatz zu vielen anderen Ernährungsratgebern, die niemals wirklich über den materiellen Ansatz hinausgehen und allein die Wirkung von Nahrungsmitteln im Körper auf der biochemischen und physiologischen Ebene darstellen, zeigt Gabriel Cousens eindrucksvoll auf, wie Nahrung als eigene dynamische Kraft mit dem Menschen interagiert. Er erläutert die Zusammen­hänge zwischen Ernährung und der Entfaltung der ...

Ayurveda meets Raw - ein Tanz vonAromen, Vitalstoffen und Enzymenfür Ihre BalanceRohköstliche Nahrung lässt nicht nur unseren Körpergesunden, sie heilt auch unsere Seele und klärt unserenGeist - besonders dann, wenn sie nach ayurvedischenPrinzipien zubereitet wird, das hat Dr. GabrielCousens herausgefunden. Und so bietet seine veganeKüche Frischkost-Gerichte, die höchstens sanft erwärmtwerden, sodass Vitalstoffe und Enzyme erhaltenbleiben. Die köstlichen, einfach zubereiteten Rezepteheben ...

Gabriel Cousens beschreibt die Lehre von den drei ayurvedischen Konstitutionstypen, die erwie kaum ein zweiter Autor mit neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren weiß. Ein ausführlicher Fragebogen hilft zuverlässig, die eigene Konstitution herauszufinden, und mit den detaillierten Nahrungsmitteltabellen kann sich der Leser einen ausgewogenen, individuellen Speiseplan zusammenstellen. Weitere Themen sind Fasten als Nahrung für den Geist, Säure-Basen-Haushalt und die Wirkung von ...