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nach den Lernfeldern des 1. bis 3. Ausbildungsjahres des Bundesrahmenlehrplans für die Restaurantfachleute aufgebautbietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Strukturmit zahlreichen qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen, Grafiken und Rezeptenmit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnismit Aufgaben, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe ...

deckt alle Inhalte des 1. bis 3. Ausbildungsjahres laut Bundesrahmenlehrplan für die Hotelfachleute abbietet einen praxisnahen, nach Lernfeldern strukturierten Aufbau und besticht durch eine klare Strukturmit zahlreichen hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafikenmit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnismit Aufgaben, die das Gelernte abfragen, festigen und erweiternauf das Buch abgestimmte Arbeitshefte ergänzen den Schülerband optimal

bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Strukturvermittelt schülerorientiert das nach den sieben Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1. und 2. Ausbildungsjahrmit zahlreichen qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafikenmit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnismit Aufgaben, die das Gelernte abfragen, festigen und erweiternkann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das ...