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16 Ergebnisse.

Aargauer Geschichten

Aargauer Geschichten

Bischof Scherer, Ursula
Juden durften in der Schweiz von 1776 bis 1866 nur in Lengnau und Endingen wohnen. Davon zeugen die Synagogen und die getrennten Hauseingänge in den zwei Dörfern.Filmische Schätze aus dem modern organisierten Archiv der ABB in Baden-Dättwil beleuchten den Pioniergeist der Ingenieure Brown und Boveri.Das einst blühende Bäderquartier in Baden ist im Umbruch. Mit einem neuen Thermalbad soll eine Brücke ...

41,90 CHF

Eingemachtes

Eingemachtes

Bischof Scherer, Ursula
Die Konserve feiert ein Comeback. Wenn alte Methoden neu interpretiert werden, bereichert Eingemachtes den Speisezettel sowohl durch seine Aromen wie durch seine Inhaltsstoffe. Zwetschgen, richtig getrocknet, sind gute Energielieferanten. Sardellen, in Salz gelegt und von Hand gesäubert, enthalten trotz Dose viel Eiweiss. Die Suche nach der Minimierung von Zucker für Marmelade führt zu neuer Technik. Beim Tieffrieren und Schockfrosten bleiben ...

31,90 CHF

Poesie der Mechanik - Automaten

Poesie der Mechanik - Automaten

Bischof Scherer, Ursula
Im 16. Jahrhundert verblüfften Herzöge ihre Gäste mit fahrenden Schiffen und Musikkapellen auf der festlichen Tafel. Ein Besuch im Restaurationsatelier der Kunstkammer in Wien und im Uhrenmuseum Beyer in Zürich gibt einen Einblick in die innovativen Uhrmacherarbeiten der Renaissance.Im Schloss Hellbrunn unterhielten Erzbischöfe ihre Besucher mit Wasserautomaten in geheimnisvollen Grotten oder mit dem bewegten Abbild des Salzburger Stadtlebens um 1750.Androiden, ...

41,90 CHF

Geschichten aus dem Berner Oberland

Geschichten aus dem Berner Oberland

Bischof-Scherer, Ursula
Gipfel, Gletscher, Bahnen, Kühe und Touristen - aber auch eine reiche Baumeistertradition im Simmental, das mit seinen stolzen Häusern vom Reichtum durch Pferde- und Viehzucht erzählt. Die Freude an den Bergen mit ihrer Fernsicht löste um 1900 einen Bergbahnboom aus. Freud und Leid des Sturms auf die Gipfel lässt sich anhand des Niesen erleben. Die Wasserfülle am Grimsel führte zum ...

31,90 CHF

Durch Granit und Gneis - Der Gotthardtunnel

Durch Granit und Gneis - Der Gotthardtunnel

Bischof Scherer, Ursula
Aus seiner wuchtigen Faltung des Gotthards entspringen die Wasserströme Europas. Sein hartes Gestein zu durchbohren war kühn. Tausende Arbeiter bauten 10 Jahre am Eisenbahntunnel, der als erster 1882 den Norden mit dem Süden verband. Die den Berg hinaufführenden Trassees benötigen energiestarke Lokomotiven. Einst waren sie angetrieben durch Kohle und Dampf, später durch Elektrizität aus bahneigenem Strom. Die dafür gebauten Stauseen ...

41,90 CHF

Baumwolle - die Herausforderung des weissen Goldes

Baumwolle - die Herausforderung des weissen Goldes

Bischof Scherer, Ursula
Die BaumwoIle ist unter Druck. TraditionelIer Anbau mit Hilfe chemischer Mittel, Anbau durch gentechnisch veränderte Samen und ökoIogischer Anbau wetteifern um gute ResuItate. Im BaumwollIand Indien geht es den Bauern ums ÜberIeben. Während die gentechnisch veränderten Samen weniger Pestizideinsatz versprechen, bedeutet der Biolandbau mehr Arbeit, denn die Farmer produzieren sowohl DüngemitteI als auch Pestizide aus biologischem Material seIber.Ein Bio-Baumwollprojekt in ...

31,90 CHF

Tomaten zum Rotwerden

Tomaten zum Rotwerden

Bischof Scherer, Ursula
Auf der Suche nach dem fast verlorenen köstlichen Aroma der Tomate führen mehrere Wege zum Ziel. Im österreichischen Burgenland lässt Erich Stekovics dreitausend Sorten im Freiland wachsen. Im grössten holländischen Gewächshaus 'Royal Pride Holland' sorgt ein raffiniertes Konzept für aromatische Tomaten. Am Fuss des Vesuvs wird die berühmteste und älteste Dosentomate 'San Marzano' wieder kultiviert. Die Toscana verteidigt ihre jahrhundertealte ...

31,90 CHF

Funken im Hirn

Funken im Hirn

Bischof Scherer, Ursula
Wo im Gehirn sitzen die Emotionen und wie arbeiten sie mit dem Verstand zusammen? Darüber spricht der Neurowissenschafter Lutz Jäncke.Wie wichtig ist Mitgefühl und Nachahmen für Menschen? An der Universitätsklinik für Psychiatrie in Bern wird das körperliche Imitieren in Therapiestunden untersucht.Wann entsteht eine posttraumatische Belastungsstörung? Danach wird am Max-Planck-Institut für Psychiatrie in München anhand von Mäusen und Menschen geforscht.Wo im ...

41,90 CHF

Zürcher Geschichten

Zürcher Geschichten

Bischof Scherer, Ursula / Bütler, Heinz
Geheimnisse und Offensichtliches zur grössten und lebendigsten Stadt der Schweiz und ihrem Kanton.Wo es die besten Bratwürste der Stadt gibt, wo die wirksamste Salbe gegen Verstauchungen und anderes Ungemach hergestellt wird, wie Kinder in der Weihnachtszeit unterhalten werden und Jugendliche an eigenem Haar die Gesetze der Physik erleben - all dies und viel mehr in Zürcher Geschichten - Best of ...

41,90 CHF

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