WEIZEN-FINGERHIRSE
Weizen ist aufgrund seiner viskoelastischen Eigenschaften die wichtigste Getreideart für die Brotherstellung. Er ist jedoch eine Getreideart der gemäßigten Zonen und kann in tropischen Regionen wie Afrika südlich der Sahara und Asien nicht gut wachsen. Infolgedessen muss im tropischen Afrika südlich der Sahara ein Großteil des Weizens zu einem hohen Preis importiert werden. Sorghum und Hirse sind tolerant gegenüber den ...