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Tortenmanufaktur
Die schönsten Torten für jeden Anlass Lebkuchen-Granatapfel-Macaron-Torte, Maronenschaumtorte mit Apfel-Birnen-Confit oder Pistazien-Zitronen-Biskuit: Diese Tortenkreationen klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch genauso himmlisch! Wie Klassiker und besondere Torten garantiert gelingen, zeigen Christian Hümbs, Spitzenpatissier und Juror bei "Das große Backen", und Konditormeisterin Johanna Behrends in diesem Backbuch mit mehr als 40 kreativen Tortenideen und über 150 Rezepten für Teige, Cremes, ...

42,50 CHF

IT-basierte Hoteldienste im Krankenhaus
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Die gegenwärtige Entwicklung des Gesundheitsmarktes stellt Krankenhäuser vor neue Herausforderungen. Der zunehmende Konkurrenzdruck zwingt Kliniken, neue Wege im Angebot und in der Vermarktung ihrer Leistungen einzuschlagen. So rückt heute die Orientierung am Kunden vermehrt in das Zentrum der strategischen Ausrichtung. Spezielle Servicedienste für den Patienten könnten einen innovativen Weg zur Verbesserung der Marktposition darstellen. Dieses Buch richtet ...

79,00 CHF