Die Wundermittel der Fermentos
So wie es in der westlichen Welt nur Brot und Butter braucht, braucht es in der koreanischen Kultur nur Reis und Kimchi für ein gutes Mahl - so ein Sprichwort. Bekannt als das Herz und die Seele der koreanischen Küche startete ein Kraut, das den meisten erstmal fremd "schmeckte", seine Reise in die Kochbücher und Küchen dieser Welt und wird ...