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Hostelleriemanagement, das die Managementkonzepte in der kaufmännischen Funktion eines Hotels der gehobenen Klasse in allen Phasen und mit verschiedenen Wirtschaftsakteuren wie Reisebüros, Reiseveranstaltern und anderen Hotels zeigt, z. B. Veranstaltungsmanagement und Buchungsplanung, Verträge mit Reisebüros und Unternehmen, die Funktion der kaufmännischen Abteilung von 4- und 5-Sterne-Hotels.