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Jährlich werden in Deutschland ca. 12, 6 Mio. t Kartoffeln angebaut. Rund ein Viertel davon sind Stärkekartoffeln, aus denen im industriellen Maßstab Stärke gewonnen wird. Bei diesem Produktions-Prozess fällt als Nebenprodukt das sogenannte Kartoffelfruchtwasser an. Dieses enthält jedoch viele wertvolle lösliche Bestandteile, so auch ca. 2 % Proteine, die aus dem stärkeproduzierenden Prozess in nativer Form gewonnen werden sollen. Im ...

Informationen zum Band: Selbstverständlich Physik für die Qualifikationsphase in Nordrhein-Westfalen orientiert sich an den zentralen Prüfungen in Physik. Die Inhalte des Bandes sind differenziert aufbereitet - er lässt sich im 2- und 4-stündigen Kurs gleichermaßen einsetzen. Selbstverständlich Physik unterstützt die Schüler/innen dabei, naturwissenschaftliche Kompetenzen selbstständig weiterzuentwickeln und hilft bei der erfolgreichen und eigenverantwortlichen Vorbereitung auf das Abitur. Informationen zur Reihenausgabe: ...