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Das Konservieren zu Hause hat sich in den 180 Jahren seit seiner Einführung als Methode zur Konservierung von Lebensmitteln stark verändert. Wissenschaftler haben Wege gefunden, um sicherere und qualitativ hochwertigere Produkte herzustellen. Der erste Teil dieser Publikation erläutert die wissenschaftlichen Grundlagen, auf denen Konserventechniken basieren, diskutiert Konservengeräte und beschreibt die richtige Verwendung von Gläsern und Deckeln. Es beschreibt grundlegende Zutaten ...

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This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed ...