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Brucellose ist eine der wichtigsten zoonotischen Krankheiten, die durch die Bakteriengattung Brucella verursacht wird. Brucellen können direkt oder indirekt vom Tier auf den Menschen übertragen werden, und zwar durch die Aufnahme kontaminierter Lebensmittel, den direkten Kontakt mit infiziertem Tiergewebe oder das Einatmen kontaminierter Aerosole. Brucellen können in verschiedenen Körperflüssigkeiten wie Urin, Milch und Plazentaflüssigkeit ausgeschieden werden. Sie betrifft Menschen aller ...

Die Inzidenz des Hepatozellulären Karzinoms (HCC) nimmt vor allem in Entwicklungsländern mit alarmierenden Raten zu. Die ernährungsbedingte Exposition gegenüber Aflatoxin B1 gehört als genotoxisches Hepatokarzinogen zu den wichtigsten HCC-Risikofaktoren. Trotz verschiedener Forschungs- und Kontrollmaßnahmen stellt Aflatoxin nach wie vor eine große Bedrohung für Lebensmittel und landwirtschaftliche Erzeugnisse dar. Die Prävention von Aflatoxin B1 erfordert eine integrierte Netzwerk-Zusammenarbeit verschiedener Sektoren, darunter ...

Die Brucellose ist eine der wichtigsten zoonotischen Krankheiten, die durch die Bakteriengattung Brucella verursacht wird. Brucella kann direkt oder indirekt vom Tier auf den Menschen übertragen werden, z.B. durch die Einnahme kontaminierter Lebensmittel, durch direkten Kontakt mit infiziertem Tiergewebe oder durch Einatmen kontaminierter Aerosole. Brucella kann in verschiedenen Körperflüssigkeiten wie Urin, Milch und Plazentaflüssigkeit ausgeschieden werden. Sie betrifft Menschen aller ...