Spargel, Rhabarber und Sumach Buchkatalog

Spargel wird seit vielen Jahren traditionell als Heilpflanze verzehrt, vor allem in asiatischen Ländern. Spargel ist reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen, eine gute Quelle für Ballaststoffe und auch als fettfreies Lebensmittel bekannt. Die Ernährungstherapie nach der traditionellen asiatischen Medizin ist wirksam bei der Behandlung von Volkskrankheiten. Pennyroyal ist eine aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die normalerweise in der Gastronomie als Gewürz verwendet wird und in letzter Zeit das Interesse der Lebensmittelindustrie geweckt hat. Die wichtigsten pharmazeutischen Wirkungen der Pennyroyal sind die antihepatische Wirkung, die antibakterielle Wirkung, die antimykotische Wirkung, die antioxidative Wirkung, die akarizide Wirkung, die hepatotoxische Wirkung, die entspannende Wirkung, die spasmolytische Wirkung, die antimikrobielle Wirkung, die Wirkung gegen das Myometrium, die Wirkung gegen Stahlkorrosion und die wundheilende Wirkung. Rhabarber, insbesondere das Rhizom von Rheum-Arten wie Rheum officinale, Rheum tanguticum, Rheum undulatum und Rheum palmatum, gilt als eine der ältesten traditionellen Heilpflanzen, insbesondere in China, Iran, Indien und verschiedenen Regionen Asiens und Euroasiens.