Artikelnummer | 9783410168201 |
---|---|
Produkttyp | Buch |
Preis | 48,90 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Kartonierter Einband (Kt) |
Meldetext | Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen |
Autor | Krüger, Sigrid / Zschaler, Regina |
Verlag | Beuth Verlag |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 2010 |
Seitenangabe | 122 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Reinigung und Desinfektion Buchkatalog
Dieser Kommentar erweitert die Ausführungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben, das HACCP-Konzept, die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion, die notwendigen Arbeitsanweisungen, die Verfahren für verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenüber der Vorauflage hat sich Folgendes geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett überarbeitet, der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil für Leser: Die Ausführungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt.
48,90 CHF
Lieferbar
Dieser Artikel hat noch keine Bewertungen.