Artikelnummer | 9783808597170 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 50,50 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Allgemeines, Wissenschaft, Lebensmittel, Waren, Qualitäten, Trends, Warenkunde, Ernährung, Verbraucherschutz, Konditormeister, Fleischer/-in, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, FS Hauswirtschaft, FS Lebensmitteltechnik, Kaufmann/frau im Einzelhandel, Bäcker/-in, Bäckermeister/-in, Verkäufer, Küchenmeister/-in, Berufe der Hauswirtschaft, Gastgewerbliche Berufe, Konditor, Hauswirtschaft/Ernährung, Wirtschaft/Verwaltung Teilzeit, Fachpraxis, Einzelhandel, Für Ausbildungsberufe in Verkaufsberufen: Einzelhandel, Fester Einband |
Meldetext | Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen |
Autor | Beck, Joachim / Berges, Ulrike / Hanrieder, Dietlind / Löbbert, Reinhard |
Verlag | Europa-Lehrmittel |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 20131107 |
Seitenangabe | 504 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Lebensmittel Buchkatalog
Dieses Handbuch beschreibt alle relevanten Lebensmittel systematisch und vorrangig verwendungsorientiert. Neben einer ausführlichen Warenkunde nach Warengruppen (370 Seiten) bietet es Inhalte unter anderem zu den Themen:- Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food, Convenience Food, Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel, Imitate und Ersatzprodukte, Regionale, traditionelle, fair gehandelte Lebensmittel, Zukunftsfähigkeit unserer Ernährung).
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