Artikelnummer | 9783110096057 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 139,00 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Fester Einband |
Meldetext | Folgt in ca. 15 Arbeitstagen |
Autor | Welzl, Ermin |
Verlag | De Gruyter |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 19851001 |
Seitenangabe | 392 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Biochemie der Ernährung Buchkatalog
Frontmatter -- Vorwort / Welzl, Ermin -- Maßeinheiten -- Inhaltsverzeichnis -- 1. Ernährung - Allgemeines -- 2. Pflanzliche Nahrungsmittel -- 3. Böden, Dünger, Pflanzenhormone, Biocide -- 4. Pilze (Fungi) -- 5. Tierische Nahrungsmitte -- 6. Essentielle Nahrungsbestandteile -- 7. Getränke -- 8. Gewürze -- 9. Lebensmittelfarben und -farbstoffe -- 10. Konservierung der Nahrungsmittel -- 11. Verwertung der Nahrungsmittel durch den menschlichen Organismus -- 12. Lebensmittelgifte - Schadstoffe - Entgiftungsmechanismen -- 13. Katalysatoren -- Sachregister -- Backmatter
139,00 CHF
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