Basler Geschichten
Die 'NZZ Swiss Made'-Filme mit Basler Themen01 Basler Mehlsuppe: Die Basler Spezialität aus dem 'Braunen Mutz' am Barfüsserplatz (2006)02 Der Seemanns-Club: Die Hochseeschiffer im Binnenhafen (2003)03 Lauwiler Single Malt: Der erste je in der Schweiz destillierte Single Malt Whisky (2002)04 Das Orchideen-HerbariumF: Botanische Kostbarkeiten - 25.000 gepresste und getrocknete Orchideen (2008)05 Brillengeschichten: Schätze und Kuriositäten aus der Welt der Optik ...
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Schlaue Vögel, schlechter Ruf: Raben
Rabeneltern', 'Galgenvögel', 'diebisch wie die Elster': Im Volksmund geniessen Rabenvögel einen schlechten Ruf. Saat- und Aaskrähen tragen ihr Stigma im Namen, und der Film 'Die Vögel' von Alfred Hitchcock hat ihrem Image auch nicht gut getan. Dabei wurden die schwarzen Gesellen einst hoch verehrt. Heute beweist die Wissenschaft, warum. Rabenvögel haben Grips. Kolkraben täuschen bewusst Artgenossen, wenn sie ihre Beute ...
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Tomaten zum Rotwerden
Auf der Suche nach dem fast verlorenen köstlichen Aroma der Tomate führen mehrere Wege zum Ziel. Im österreichischen Burgenland lässt Erich Stekovics dreitausend Sorten im Freiland wachsen. Im grössten holländischen Gewächshaus 'Royal Pride Holland' sorgt ein raffiniertes Konzept für aromatische Tomaten. Am Fuss des Vesuvs wird die berühmteste und älteste Dosentomate 'San Marzano' wieder kultiviert. Die Toscana verteidigt ihre jahrhundertealte ...
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Die schönste Alpenbahn
Vor über hundert Jahren, gleich nach dem Bau des Gotthardtunnels, vollbrachte die Schweiz eine weitere Pioniertat des Eisenbahnbaus: In weniger als vier Jahren entstand die Bahnlinie Thusis - St. Moritz und erschloss damit das Oberengadin für den Tourismus. Die Rhätische Bahn fährt bis heute über die gleichen Brücken und durch die gleichen Tunnel wie damals. Eine noch größere Herausforderung war ...
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Lippenstift. Verführerisches Rot
Als der Lippenstift 1883 erfunden wurde, galt er als anrüchig, obszön und war ein Ladenhüter. Heute ist er weltweit der meistverkaufte Kosmetikartikel. Über 70% der deutschen Frauen verwenden heute Lippenstift. Gefragt sind natürliche Inhaltsstoffe, eine lange Haltbarkeit auf den Lippen, ein cremiges Applikationsgefühl sowie möglichst hoher Glanz. Schon immer verkörperte der Lippenstift nicht nur sinnliche Verlockung, sondern auch Glamour und ...
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Funken im Hirn
Wo im Gehirn sitzen die Emotionen und wie arbeiten sie mit dem Verstand zusammen? Darüber spricht der Neurowissenschafter Lutz Jäncke.Wie wichtig ist Mitgefühl und Nachahmen für Menschen? An der Universitätsklinik für Psychiatrie in Bern wird das körperliche Imitieren in Therapiestunden untersucht.Wann entsteht eine posttraumatische Belastungsstörung? Danach wird am Max-Planck-Institut für Psychiatrie in München anhand von Mäusen und Menschen geforscht.Wo im ...
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Süsse Schweiz
Rock-Bonbons, so nostalgisch wie ein pinkfarbener Studebaker aus den Fifties, produziert Sweet Basel in unzähligen Motiven. Ihre Herstellung ist ein knallbunter Confiserie-Thriller.- Man pilgert zu Paolo Careddas Konditorei in Zürich für Leckereien aus Marzipan und den Genuss neapaolitanischer sfogliatelle. Wie sie entstehen, ist kein Geheimnis, aber hohe Konditorenkunst. - Orangen verwandeln sich bei Fruits-Confits mit anderen Zitrusfrüchten und Kastanien in ...
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Zürcher Geschichten
Geheimnisse und Offensichtliches zur grössten und lebendigsten Stadt der Schweiz und ihrem Kanton.Wo es die besten Bratwürste der Stadt gibt, wo die wirksamste Salbe gegen Verstauchungen und anderes Ungemach hergestellt wird, wie Kinder in der Weihnachtszeit unterhalten werden und Jugendliche an eigenem Haar die Gesetze der Physik erleben - all dies und viel mehr in Zürcher Geschichten - Best of ...
41,90 CHF
