Gehalt an Trans-Fettsäuren und Sterolen in deutschen Marg...
Diplomarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 2, 0, Friedrich-Schiller-Universität Jena, 47 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Eine gesunde Ernährung spielt in der heutigen Zeit eine immer wichtigere Rolle. Die Gesellschaft erlebt in den letzten Jahren eine stetig stärker werdende Besinnung auf die bewusste Auswahl von Lebensmitteln anhand derer Qualität und Zusammensetzung. Insbesondere die gesundheitlichen ...