Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung von Rindern
Der globale Verbrauchertrend geht in Richtung Lebensmittelsicherheit: Man muss die Geschichte des Lebensmittels, seine Herkunft und sein Produktionssystem kennen. Brasilien, mit dem größten kommerziellen Rinderbestand der Welt, ist ein natürlicher Kandidat, um die Anforderungen anspruchsvoller Märkte wie der Europäischen Gemeinschaft zu erfüllen. Das brasilianische System zur Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung von Rindern und Kühen (SISBOV), das im Jahr 2002 eingeführt wurde, ...