2 Ergebnisse.

Ziel der vorliegenden Arbeit war die Entwicklung von Analysemethoden zur Untersuchung von Mosten, Traubensäften, Weinen und Traubenkernölen auf Polyphenole (insbesondere Resveratrol und -Derivate, Salicylsäure und Procyanidine) sowie die Modifizierung einer Methode zur Bestimmung der antioxidativen Kapazität. Die Gehalte von Weißweinen verschiedener Provenienz, Rebsorten und Herstellung an Polyphenolen und antioxidativer Kapazität wurde ermittelt und miteinander verglichen. Dabei lag ein besonderes Augenmerk ...

Gefühlvolle lyrische Gedichte und Prosa vereinen sich in diesem Buch. Der Autor spielt gekonnt mit der Sprache und lässt so durch die Metaphorik des Textes mehrere Deutungsebenen entstehen. Eine Hommage an die Natur, ihre unvergleichlichen Kräfte, an das Leben und natürlich an die Liebe.