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Die Flora stellt ein mächtiges Reservoir an Sekundärmetaboliten dar, die in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eine Rolle spielen. Daher müssen gesundheitsschädliche synthetische Moleküle durch natürliche Moleküle ersetzt werden, die einzeln und/oder in Synergie wirken können. In dieser Arbeit wird das biologische Potenzial von Extrakten und ätherischen Ölen der beiden spontan vorkommenden Arten Lavandula stoechas und Phillyrea angustifolia ...

Die derzeit verfügbaren Daten belegen die Bedeutung von Aroma- und Heilpflanzen als Quelle für biologisch aktive Moleküle sowohl in quantitativer als auch in qualitativer Hinsicht. Zu diesen Pflanzen gehören die Arten der Gattung Thymus, die traditionell für ihr medizinisches Potenzial bekannt sind. In der vorliegenden Arbeit wurden zunächst die Gehalte an Gesamtpolyphenolen, Flavonoiden und kondensierten Tanninen in vier Fraktionen (Hexan, ...