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Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele." Die Originalrezepte der ehemaligen "Bäckerei Person" bestätigen dieses Sprichwort eindrucksvoll. Mit einer Vielzahl farbiger Bilder wird die Lust zum Backen geweckt. Ausführliche Mengenangaben und Zubereitungstipps erleichtern den Einstieg auch für Backanfänger.Einen Einblick in die Historie der Bäckerei Person und die persönliche Geschichte der Inhaber bieten zahlreiche Fotografien, auch aus der damaligen Backstube. ...

Das Buch betrachtet die Transformationen im Buchhandel, die durch eine zunehmende Verbreitung von Informations- und Kommunikationstechnologien ausgelöst wurden. Es wird gezeigt mit welchen Verhaltensmustern die großen Buchhandelsketten im deutschen und US-amerikanischen Markt auf Geschäftsmodell- und Produktinnovationen reagiert haben und inwieweit sich daraus Strategietypen mithilfe wirtschaftswissenschaftlicher Ansätze ableiten lassen. Somit wendet sich das Buch in erster Linie an ein wissenschaftlich interessiertes ...