Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der...
Die Obstweinbereitung, mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine. Illustriert mit 26 S/W-Abbildungen. Für Johannisbeerwein kann man weiße, rote und schwarze Johannisbeeren verwenden, die aber gut gereift und nach der Ernte noch einige Tage nachgereift sein müssen. Aufgrund des recht herben Geschmacks von schwarzen Johannisbeeren werden zumeist weiße oder rote Beeren verwendet. Johannisbeerwein ist ein Getränk, das einfach selbst hergestellt werden kann: ...