Handgeschabt und hausgebeizt
Was offerieren Köche dem Hungrigen auf ihrer Speisekarte? "Mosaik von Tomaten und Mozzarella" und "Steckrüben-Mikado". - Die Speisekarte ist die Visitenkarte des Restaurants. Kein Wunder also, dass Köche all ihren Ehrgeiz darin setzen, ihre kulinarischen Kreationen ins rechte sprachliche Licht zu rücken. "Handgeschabt und hausgebeizt" serviert ihre eigenwilligen Wortschöpfungen, Stilblüten und sprachlichen Ausrutscher und deckt ihren phantasievollen Umgang mit (Fach-)Begriffen ...