Herstellung hochtrockenmassehaltiger Milchprodukte
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Nachdem der Milchmarkt in Europa weitgehenst gesättigt ist, versuchen die führenden Molkereien mit neuen und innovativen Produkten und Technologien auch in anderen Sparten, wie z.B. der Süßwarenindustrie, Fuß zu fassen. Bei diesen Produkten handelt es sich zum Beispiel um Milchcremefüllungen für Pralinen, Kekse, Müsli -und/oder Schokoriegel, Eiscremes, u.s.w. Bei der Herstellung solcher hochtrockenmassehaltigen Milchcremes bzw. Milchfüllungen wird ...