Köstliche Insekten
Entomophagie ist das Fachwort für den Verzehr von Insekten - und der erlebt einen Hype, der jetzt auch in Deutschland ankommt." Der Tagesspiegel Warum ich dieses Buch verlege? Jetzt, genau jetzt, ist es an der Zeit, im weltweiten Bevölkerungswachstum unsere Ernährung nachhaltig umzustellen. Dieses Buch liefert die Grundlagen, es ist inzwischen nicht nur für Ökologen zum Klassiker geworden. Insekten werden, ...