Koordination in Food Supply Chains: Status quo und Potenz...
Die arbeitsteilige Organisation der Food Supply Chain ist in vielerlei Hinsicht vorteilhaft. Die Produktions- und Handelsstufen sind unabhängig und können sich somit flexibel an die dynamischen Entwicklungen des Marktes anpassen. Darüber hinaus zwingt der Wettbewerb auf horizontaler Ebene die Unternehmen zur Kostenminimierung und treibt Innovationen voran. Die Schwächen dieser Organisationsform liegen vor allem in den begrenzten Möglichkeiten, opportunistisches Handeln zu ...